梅干し 干しました

数年ぶりに漬けてみた梅。
先週梅雨が明けたので、干し始めました。

並べるだけで汗だく。

シソの葉を1袋しか買わなかったので、色付きが薄いですね・・・。
奥に見える小梅はそこそこ赤い色をしていますが。

3日間干して再びビンに入れて、皮が柔らかくなるまで数ヶ月様子を見たいと思います。