昨日は立春。
暦の上では春の初め。
なのに雪が降って昼間でも２℃ほど。
春は遠いかなと思った矢先に、近所の梅の花は咲き始めました。
今日も気温は低く４℃位までしか上がらず、休みなので寒くて引きこもっています。ジェクは休館日だし、ヨガも行けなかった・・・
そんな中、ブルーベリージャム作りに挑戦しました♪
使ったブルーベリーはアメリカ産の冷凍物です。
コストコで買ったもので、２キロ以上入っていて冷凍庫の大部分を占領していたんですよ。
前回ユズジャムを作った時と比べると、皮向きも無く楽々〜。
６００ｇ使用して３瓶完成しました。
濃い紫の照り具合がいい感じ。
同時進行でパン作りも。
これはホームベーカリーがやってくれるために、ほぼ放置プレイ。
次回こそは旬のイチゴジャムを作ってみたい！
目指すは軽井沢・沢屋のジャムのようなイチゴジャムね。
