数年前からハマっている、梅干作り♪
今年も約３キロの梅を漬けたので、そろそろ天日干ししようと梅雨明けを待っていました。
６月にスーパーなどで青梅が出回って、６月下旬に赤紫蘇が出回って、順々に塩漬けをします。
約１ヶ月経つと梅雨が明けるので、３日連続天日干しをするのが一般的。
私の梅は、まだ３週間くらいしか漬けていません。
あと１週間待つ予定だったけれど･･･
３日後に、実家の猫を１０日間預かる予定なので、来週はＮＧ。
再来週はパラオに行く予定なので、またまたＮＧ。
部屋中が猫の毛で舞うので、猫が来る前に干さないと！！！
今日は風が強いかなぁと思いながらも、ベランダに干してみました。
梅干専用のザルに、超過密状態 ヾ(･･;)ォィォィ
とりあえず３日間干しま〜す。
