梅干作りから早２日。梅から水分がガンガン出ています。「梅酢」といいます。 あっという間に梅全体がひたひたにかぶるくらいまで梅酢が上がってきました。 透明な水ですが、この水が濁ってきたら要注意！ カビはじめている証拠なので、毎日観察しながら見守…
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