台北から約1時間半の場所に「新竹」という街があります。 日本語だとシンチクと読みますが、本当はシンチュー。 日本のスーパーで新竹の米粉(ビーフン)を見かけますよね。その街！ 街は風が強く、風を利用して米粉を作っています。 また、近年は郊外にＩＴ関…